Lebensmittel

Hygiene ist äußerst wichtig in Lebensmitteln. Deshalb werden die Wärmeübertrager, die in Lebensmittelanwendungen verwendet werden, vollständig aus rostfreiem Stahl hergestellt. Das Lebensmittel kommt nur mit rostfreien Oberflächen und speziellen Dichtungen in Kontakt, die eine FDA-Zulassung für den Kontakt mit Lebensmitteln haben. Einige der Systeme, die in diesem Bereich verwendet werden, sind wie folgt.

Milchpasteurisierung
Milch, eine der Grundnahrungsmittel, ist ein Lebensmittel, das neben Produktion und Sammlung auch schwierig lange Zeit gesund aufbewahrt werden muss. Deshalb wurden im Laufe der Zeit verschiedene Methoden ausprobiert, um die Milch lange halten zu können, und schließlich wurde die Pasteurisierungstechnologie entwickelt. Die Pasteurisierung beinhaltet das schnelle Erhitzen der Milch auf hohe Temperaturen und dann das Abkühlen. Dadurch werden die Bakterien in der Milch inaktiviert und die Haltbarkeit verlängert. MIT Plattenwärmetauscher werden speziell für die Pasteurisierung sehr stufenweise konzipiert. Der größte Vorteil bei der Verwendung eines Plattenwärmetauschers bei der Pasteurisierung ist die Möglichkeit, hohe Regenerationswerte zu erreichen. Der Milchplattenwärmetauscher enthält einen Kreislauf, bei dem das heiße gespeiste Milch und die kalte Milch, die zur Kühlstufe geht, aufeinandertreffen und Wärmeübertragung erfolgt. Durch dieses energiesparende und zeiteffiziente System kann der Prozess schneller und kostengünstiger abgeschlossen werden. In den sehr stufenweisen MIT-Plattenwärmetauschern werden Ein- und Auslässe für andere Geräte wie Separator, Homogenisator, Halter und Entgaser je nach Bedarf hygienisch gestaltet und bereit zur Montage geliefert.

Joghurt- und Ayranpasteurisierung
Durch die angewandten Verfahren auf Milch entstandener Joghurt ist wie Milch ein geeigneter Lebensraum für Bakterienwachstum. Daher werden ähnliche Verfahren wie bei der Milch auch auf Joghurt angewendet. MIT breit gelegte Plattenwärmetauscher bieten eine erstklassige Pasteurisierungslösung für dichte Fluide wie Joghurt und Ayran.

CIP-Anwendungen
Bei der Verarbeitung von bakterienschädlichen Lebensmitteln wie Milch und Joghurt spielt Hygiene eine große Rolle. In diesen Anwendungen muss die gesamte Prozesslinie in bestimmten Intervallen gereinigt werden, um die Bildung von Bakterien zu verhindern. Das für die Reinigung verwendete Flüssigkeits ist als CIP bekannt. Diese Flüssigkeit muss in einem bestimmten Durchfluss und bei bestimmten Temperaturen im System zirkulieren. MIT Plattenwärmetauscher werden auch eingesetzt, um die CIP-Flüssigkeit auf den gewünschten Temperaturen zu halten.

Chemische Anwendungen
Die chemischen Fluide, die in der chemischen Industrie verwendet werden, müssen je nach Prozess erhitzt oder gekühlt werden. Um die richtigen Ergebnisse zu erzielen, muss bei jedem Schritt des Prozesses mit den richtigen Temperaturen gearbeitet werden. Die Erwärmung kann mit Dampf oder heißem Wasser erfolgen, während die Kühlung mit Kühlkreislauf und Kühltürmen erfolgen kann. Das Hauptproblem in der chemischen Industrie ist der Aggressivitätsgrad der verwendeten Chemikalien. Aggressive Chemikalien stellen ein Risiko dar sowohl für die Platten als auch für die Dichtungen in Plattenwärmetauschern. Daher ist die richtige Auswahl der Platten und Dichtungen von entscheidender Bedeutung. In MIT Plattenwärmetauschern werden durch spezielle Anwendungen wie Mehrschichtplatten, verschiedene Legierungen und spezielle Viton-Dichtungen Lösungen für alle Arten von Fluiden hergestellt.